ビーガン対応の救世主！浅草で食べられる日本の本格精進料理３選
ビーガン対応の救世主！浅草で食べられる日本の本格精進料理３選
外国人旅行者が増える中で、注目されているのは「ビーガン料理」です。しかし、 ビーガン料理専門店は日本にはまだまだ少ないのが実情です。
そこで日本の「精進料理」が注目を集めています。
今回は浅草で楽しめる精進料理店を3つ紹介します。この記事を読んで精進料理に ついて理解を深めてみましょう！していきましょう。
世界中で静かなブーム？精進料理とはなにか
精進料理とは、動物性の食品を使わず、野菜や穀物といったなどの植物性の食品の
みを使った料理です。また、精進料理は和食にルーツを持っており、の1つで、とりわけ仏教の影響を強く受けています。そのため、様々な宗派によって作り方や料理の種類などが異なります。
動物性食材をつかわないというこだわりは見えない部分にも表れます。例えば出汁です。
和食の味の特徴であるのが出汁です。基本的にはカツオ出汁を使うことが多い日
本食。しかし精進料理では動物性の食材は使うことが出来ないので、昆布やキノコを使った出汁を使用します。
そのため、完全菜食主義であるビーガンの方にとっては非常に親しみやすい日本食と言えます。
浅草のおすすめ精進料理店
一見、敷居の高い料亭でしか味わえないと思われがちな精進料理ですが、今では様々な楽しみ方を提供するお店が増えています。
ここからは、どんな方でも誰でも精進料理が楽しめる浅草の名店を3つほど紹介していきます。
季節のおしゃれさも忘れない！普茶料理 梵
昭和34年創業の「普茶料理 梵」は日比谷線の入谷駅から10分歩いた民家の間にひ
っそり佇む隠れ家店です。
説明が難しいこちらのお店では、普茶料理について英語で料理の詳しく説明をしてくれるサービスも行っております。そのため、海外からの旅行者も大満足できます 。
料金は5000円~10000円の間で、4つのコースが用意されております。
なお、店舗は予約制のとなっているため、訪れる際には事前に問い合わせがお電話
が必要です。
普茶料理 梵
住所：〒110-0012 東京都台東区竜泉1-2-11
TEL：03-3872-0375
営業時間：月～金、12:00～15:00（L.O.13:30）/17:30～21:00（L.O.19時）
土、12:00～21:00（L.O.19:00） 日･祝、12:00～20:00（L.O.18:00）
定休日：水曜
URL：https://www.fuchabon.co.jp/index.html
備考：要予約
おしゃれカフェで精進料理！オーガニックごはん かえもん 浅草本店
浅草駅から徒歩5分というロケーションにありで美味しいオーガニック料理を提供してくれるのは、「オーガニックごはん かえもん 浅草本店」です。精進料理では刺激の強い食材として敬遠されているネギやラッキョウなどの食材を
使わず、無農薬の野菜やお米を使用するなど食材の質にもこだわっています。
ランチビュッフェは1500円、夜は3000円～のコース料理を楽しむことができます。
広々とした店内で、木の香りを感じながらご飯をいただくことができます。
住所：〒111-0033 東京都台東区花川戸1-9-1 オースピス浅草花川戸 3F
TEL：03-3872-0375
営業時間：11時00分～15時30分 11:00~15:30
定休日：火曜
ハラールOK！ 和食 折紙 浅草
和食でハラールにも認証されている「和食 折紙 浅草」。こちらの店舗では、本
格的な精進料理を楽しむことが出来ます。日本的な内装のお店でありながらどんな
方でも楽しめる料理を提供しています。
和食のランチは1,500円、ディナーも2,000円とリーズナブル！精進料理はコースコース料理のため少し値段があがり、5000円～提供しています。
純和風な店内には礼拝堂や個室が完備されており、様々な国籍に関わらず利用できます。
住所：〒111-0033 東京都台東区花川戸１丁目２−８
TEL：03-5811-1755
営業時間：11時30分～17時00分,11:00~17:00.18:00～21:00
定休日：無休
公式サイト：https://www.origami-asakusa.jp/
まとめ
今回は精進料理を楽しむことができるお店について紹介しました。日本では精進
料理は葬儀・法要などの機会に食べることが多いため、コースの場合が多いです。しかし、相談すればある程度は提供してくれるお店も多いはずです。
ビーガン・ハラールの方も、日本の文化を感じながら楽しめる「精進料理」すでにじわじわと人気が出つつあり、これからに注目です！